2027年 令和九年 おせち料理のご案内
迎春 謹賀新年 PREMIUM NEW YEAR'S FEAST 2027
新春を寿ぎ、一年の福徳を祈念して。ホテル丸治の伝統と技を受け継ぐ板前が、吟味を重ねた山海の幸を丹精込めて盛り込んだ特製おせち料理です。新年の晴れやかな門出の宴に、ぜひご家族皆様でご賞味ください。
おせち料理 ラインナップ（全3種・数量限定）
和風二段重「寿（ことぶき）」
25,000円（税込）
【2段重・32品】数量限定
お重内寸法：約横191mm × 約縦191mm × 約高さ110mm
少人数からご家族で楽しむ、新春の伝統的な美味をぎゅっと凝縮した華やかな二段重です。
和風三段重「禄（ろく）」
35,000円（税込）
【3段重・37品】数量限定
お重内寸法：約横191mm × 約縦191mm × 約高さ165mm
彩り豊かな海の幸・山の幸を贅沢に盛り込み、三段にわたり多彩な味わいが広がる一番人気のお重です。
特選三段重「福（ふく）」
55,000円（税込）
【3段重・41品】数量限定
お重内寸法：約横200mm × 約縦200mm × 約高さ187mm
伊勢海老や鮑、国産牛ローストビーフなど厳選された最高級食材を惜しみなくあしらった極上の三段重です。
お品書き一例
■ 和風二段重「寿（ことぶき）」25,000円（税込）
| 壱の重（上段） | 市松蒲鉾、伊達巻、京生麩含め煮、練能飛竜昆布巻、胡桃松風焼、小春真薯、海老艶煮、若桃蜜炊き、数の子土佐漬、黒豆蜜煮、和風ローストビーフ（低温調理にて）、栗金団、金柑蜜炊き |
|---|---|
| 弐の重（下段） | 子持ち鮎甘露煮、蛸旨煮、帆立松前焼、編笠柚子、鮑酒蒸、蝦夷鮑旨煮、オマール海老雲丹焼、銀鱈西京焼、鮭柚庵香焼、酢蓮、紅白丁呂義、干柿牛蒡鳴門、慈姑黄金煮、早筍土佐煮、松笠海老芋、陣笠椎茸、捻り梅、萵苣塔、合鴨ロース有馬煮（低温調理にて） |
■ 和風三段重「禄（ろく）」35,000円（税込）
| 壱の重（上段） | 伊達巻、胡桃松風焼、小春真薯、若桃蜜炊き、金柑蜜炊き、練能飛竜昆布巻、京生麩含め煮、いくら醤油漬、数の子土佐漬、黒豆蜜煮、栗金団、市松蒲鉾 |
|---|---|
| 弐の重（中段） | 銀鱈西京焼、海老艶煮、蝦夷鮑酒煮、帆立松前焼、銀鮭柚香焼、市松なます、蟹爪唐墨、紅白丁呂義、国産牛八幡巻、編笠柚子、酢蓮、干柿牛蒡鳴門 |
| 参の重（下段） | オマール海老雲丹焼、霞牡丹、和風ローストビーフ（低温調理にて）、子持鮎甘露煮、合鴨ロース有馬煮（低温調理にて）、津和井蟹菊花奉書巻、蛸旨煮、慈姑黄金煮、早筍土佐煮、松笠海老芋、陣笠椎茸、捻り梅、萵苣塔 |
■ 特選三段重「福（ふく）」55,000円（税込）
| 壱の重（上段） | いくら醤油漬、数の子土佐漬、黒豆蜜炊き、伊達板真薯、市松蒲鉾、若桃蜜煮、練能飛昆布巻、京生麩含め煮、栗金団、海老艶煮、小春真薯、金柑蜜炊き |
|---|---|
| 弐の重（中段） | 鰻柳川真薯、霞牡丹、子持鮎甘露煮、帆立松前焼、真蛸桜煮、穴子八幡巻、編笠柚子、国産牛ローストビーフ（低温調理にて）、太刀魚塩麹焼、合鴨ロース有馬煮（低温調理にて）、干柿牛蒡鳴門、鮭小川巻、金目鯛黄金煮、津和井蟹菊花奉書巻、紅白丁呂義 |
| 参の重（下段） | 鮑酒蒸、伊勢海老牡丹焼、銀鱈西京焼、市松なます、烏賊若草焼、銀鮭柚香焼、酢蓮、自家製唐墨、慈姑黄金煮、早筍土佐煮、松笠海老芋、陣笠椎茸、捻り梅、萵苣塔 |
※最高の食材をお届けするため、お品書きは一例となり仕入れ状況により内容が一部変更となる場合がございます。
※すべて数量限定の完全予約制となっております。予定数に達し次第ご予約を締め切らせていただきますので、お早めにお申し込みください。
※すべて数量限定の完全予約制となっております。予定数に達し次第ご予約を締め切らせていただきますので、お早めにお申し込みください。